Você está comendo veneno...

Pesquisas apontam que o brasileiro ingeriu, em média, 3,7 quilos de agrotóxicos em 2009.

Que verduras e frutas são boas para a saúde, está mais que comprovado, mas a população não sabe, de fato, o que está levando no carrinho do supermercado...

Segundo a nutricionista Joana Lucyk, não é possível fugir dos alimentos que tenham sidos produzidos com a ajuda destes pesticidas. Além disso, não é apenas a questão da ingestão instantânea que pode comprometer o bem-estar. É aos poucos que as substâncias inseticidas delimitam a longevidade.

— Consumidos continuamente, os agrotóxicos podem causar intoxicação aguda, subaguda e crônica. Na aguda, os sintomas surgem rapidamente, enquanto que na subaguda, os sintomas aparecem progressivamente, com dores de cabeça, de estômago e sonolência. Já a intoxicação crônica pode surgir meses ou anos após a exposição e pode culminar em paralisias e doenças graves, como o câncer — diz a nutricionista Fernanda Damas.

Fernanda explica que as consequências variam de acordo com a quantidade ingerida, a frequência e a via de administração, sendo a oral e a respiratória as mais graves. Até mesmo durante a gestação se a mulher não possuir uma capacidade de destoxificação eficiente, essas substâncias podem acabar atingindo a criança.

— Alguns estudos mostram que a elevada exposição a agrotóxicos das gestantes pode impactar o peso do recém-nascido. O leite materno também sofre transformações, com a excreção de substâncias que podem ser passadas à criança — correlaciona.

Joana esclarece que os agrotóxicos são substâncias utilizadas para eliminar pragas e doenças dos vegetais e, em geral, funcionam diminuindo ou aumentando substâncias contidas no organismo como: acetilcolina e aceticolinesterase, responsáveis por controlar a passagem dos sinais nervosos do cérebro para o organismo.

A nutricionista explica que a intoxicação por agrotóxicos ou a ingestão de altas concentrações do produto prejudica o sistema nervoso e outros órgãos, como coração, rins e fígado.

Confira o ranking da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) com os 10 alimentos que possuem maiores quantidades de agrotóxicos:

1) pimentão; 2) morango; 3) uva; 4) cenoura; 5) alface; 6) tomate; 7) mamão; 8) laranja; 9) abacaxi; 10) repolho.

Dicas para o consumidor:

frutas e hortaliças devem ser lavadas em água corrente, com o auxílio de uma esponja e detergente neutro;

folhas externas devem ser retiradas, pois contêm maior concentração de agrotóxicos;

o ideal é comprar alimentos da safra;

frutas com casca fina contêm mais agrotóxicos, por isso, é melhor descascá-las antes da ingestão;

no caso das carnes, deve-se retirar a gordura e a pele de aves e peixes, já que os agrotóxicos se concentram nessa região;

o cozimento dos alimentos também auxilia a eliminação dos agrotóxicos.